Receita de ceviche

Hoje trouxe uma receita de ceviche para vocês. 

Receitinha leve, rápida e deliciosa. Ideal para os dias quentes.

Se você nunca comeu, se arrisque! O ceviche é muito gostoso! 

Não se preocupe em comer peixe cru, o suco de limão é suficiente para cozinhá-lo.

Eu amo ceviche! Principalmente pelo sabor do limão. 

E a batata doce é a companhia perfeita para ele.

Ah! Deixa eu falar pra vocês: ceviche é culinária peruana, não é culinária japonesa! 

Não coloquem ele num almoço japonês! 

ceviche

Ingredientes:

-1kg de filé de peixe branco, de carne firme e FRESCO (linguado, corvina, robalo etc) cortado em cubos de aproximadamente 1,5cm;

-Suco de 2 limões - se tiverem pouco caldo, coloque mais. Mas isso não acontece com quem lê nosso post sobre como escolher limão -

-1 cebola roxa grande ou 2 pequenas cortadas em meia lua beeeeem fininhas (sim, tem que ser a roxa);

-1 pimenta dedo de moça picadinha e sem sementes;

-2 dentes de alho espremidos;

-1 xícara de chá de coentro picadinho (despreze os talos mais grossos)

-Sal a gosto

Modo de fazer:

- Tempere o peixe com o alho e o sal;

- Coloque o suco dos limões e misture;

- Acrescente o coentro, a pimenta e a cebola e misture.

- Pode servir de imediato, mas se não gostar do peixe muuuuito cru, deixa descansar por uns 15 minutos na geladeira para que ele cozinhe um pouco.

Acompanhamentos do ceviche:

- milho cozido, batata doce cozida ou chips de batata doce.

Esses ingredientes adocicados são utilizados para contrastar com o sabor ácido do prato.