Tiramisù italiano

Quando Bruno comeu esse tiramisù, foi às nuvens. Sério! A criatura parecia ter sido transportada para outra dimensão. 

Claro que pedi a receita para a pessoa que nos serviu desta maravilha! Obrigada, Cris!

Ainda não encontramos melhor! E olha que a gente tenta!

Preparados para o melhor tiramisù que já comeram?

Lembrando que a receita de Tiramisù original leva mascarpone. Não substituam!

Isso é muito importante! Você acha nos grandes supermercados.

Ah! O meu tá assim, bonitinho, redondinho só pra posar pra foto!!!

Você pode fazer seu tiramisù naquelas travessas de vidro que geralmente usamos para fazer pavê!

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tiramisù italiano

Ingredientes:

- 500g de queijo mascarpone;
- 250 ml de café forte sem açúcar;
-125g (ou 2/3 de xícara de chá) de açúcar;
- 4 gemas;
- 4 claras;
- 1 caixa de biscoito champanhe - não usar outro;
- ½ dose de bebida alcoólica de sua preferência (uso licor de café ou licor de cacau);

Modo de Preparo:

- Bata as claras em neve e reserve;

- Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado;

- Acrescente o mascarpone e bata até incorporar bem;

- Acrescente delicadamente as claras em neve, incorporando levemente com a ajuda do fouet;

- Misture o café com a bebida alcoólica em um rato raso e molhe os biscoitos (não podem ficar encharcados);

- Arrume-os numa travessa e cubra com uma camada de aproximadamente dois cm do creme de mascarpone. Repita a operação e finalize com o creme.

- Leve seu tiramisù para gelar e na hora de servir polvilhe com chocolate em pó peneirado.

Não use achocolatado! Use um chocolate em pó de boa qualidade.