Como fazer sushi Filadélfia

Hoje vamos mostrar como fazer sushi Filadélfia. Japoneses por parte de pai e americanos por parte de mãe, mas tá valendo. É o que se come aqui no Brasil, então vamos lá! 

Aproveitamos para (tentar) mostrar como fazer o rolo e como cortar também!

Espero que curtam! :)

 *Ah! Já viram os outros posts do Especial Comida Japonesa?

Atenção: esse post foi desvinculado da receita do sushi califórnia, parar acessar a receita, clique aqui.

como fazer sushi filadélfia

Ingredientes:

- Cebolinha;

- Cream cheese;

- Salmão;

- Arroz para sushi;

- Nori (alga)

Modo de fazer:

- Coloque meia alga sobre sua esteira;

- Lado brilhante pra fora;

- É fácil cortar. Basta dobrar ao meio e pressionar levemente na dobra. A alga vem com marcas. Dobre no sentido delas.

- Coloque arroz sobre a alga;

- Coloque pouco, como na foto;

- Deixe aquele espaço de alga sobrar, é importante para fechar o rolinho;

- Atenção: Molhe sua mão para manipular o arroz! Ele gruda muito em mãos secas!

- Coloque o recheio: uma cebolinha, um filete de cream cheese e uma tira fina de salmão;

- Mais informações sobre o salmão aqui;

- Não exagere no recheio para não ter dificuldades de fechar o rolinho;

- Comece a fazer o movimento para enrolar com a ajuda da esteirinha;

- Enrole até o final do arroz;

- Deixe de fora aquele pedacinho de alga;

- Levante um pouquinho a esteira;

- Role o rolo levemente para frente de forma que a parte de alga que estava de fora se una ao rolo;

- Pressione levemente seu rolinho para que o rolo fique bem fechado.

- Levemente! Não vá esmagar seu rolinho! :)

- Tá pronto!

- Se tiver dificuldade para que a alga grude direitinho e feche o seu rolinho, umedeça as pontas dos dedos e passe naquele espacinho de alga que deixamos lá no início;

- Mas aí você tem que enrolar mais rápido, antes que a alga enrugue;

- Com o tempo, você pega experiência! ;)

como cortar o sushi

- Tem que molhar a sua faca!

- É importante para deslizar bem ao cortar o rolo.

- Você pode cortar o rolo ao meio; e depois ao meio, e ao meio de novo até chegar ao tamanho que deseja.

- Ou pode cortar de pedaço em pedaço, como na foto. O Bruno prefere assim. :)

- O importante é molhar a faca para que ela deslize e não grude no rolinho.

- Tá pronto!

- Eu tenho usado muito o molho de soja light! Tem menos sódio! :)

-> Mega importante: Se você teve dificuldades ao fazer seu rolinho, tente começar usando a alga inteira em vez da metade*. Assim, você ganha mais espaço para enrolar. Passe para a metade da alga quando se sentir mais seguro! ;)

*Coloque arroz na metade da folha e deixe a outra metade vazia. Esse é o espaço para enrolar o rolinho.

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