Como fazer feijoada de frutos do mar

Feijoada de frutos do mar é sem dúvida alguma um prato para a família toda!

Essa é para aqueles dias de reunir a família e ficar o dia todo conversando e bebericando.

O texto é grande, mas a receita não é nenhum bicho de sete cabeças. Garanto. É bem fácil de fazer.

Que tal uns canapés de cebola vapt-vupt para servir enquanto cozinha? 

Todo mundo vai curtir! :)

feijoada frutos do mar

Ingredientes:

- 500g de feijão branco (cata e lava antes de usar, ok?!);

- 300g de camarão médio (limpo);

- 500g de polvo (na hora de comprar, escolha um com mais de 1kg; pois ele diminui depois de cozido);

- 200g de camarão VG (opcional);

- 500g de lula (cortadas em anéis);

- 1 posta média de cação cortado em cubos (se não achar, pode ser 2 postas de namorado);

- 7 dentes de alho espremidos;

- 1 pimentão amarelo ou vermelho picadinho (e eu sempre recomendo não usar o verde);

- 1 cebola grande picadinha;

- 2 tomates médios picadinhos;

- 1 maço de coentro picadinho (retire os talos grandes);

- 200 ml de leite de coco;

- 1 pacotinho de caldo de peixe em pó;

- azeite a gosto;

- sal e pimenta do reino a gosto;

- 1 colher de chá de páprica picante e e 1 de cúrcuma.

Modo de fazer:

- Comece pelo polvo.

- aprenda aqui como cozinhar o polvo;

- Parta o polvo em pedaços pequenos (use o camarão como referência de tamanho) e reserve.

- Agora faça o feijão.

- Cozinhe ele normalmente como faz no dia dia, só que use o caldo de peixe.

- Depois que cozinhar o feijão, comece a fazer o refogado;

- Em uma frigideira, frite o alho em um pouco de óleo (o suficiente);

- Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão e refogue até o ponto que preferir;

- Coloque o refogado no feijão;

- Acrescente ao feijão o coentro, o leite de coco e os temperos (sal, pimenta, etc);

- Agora você tem dois caminhos para concluir a feijoada de frutos do mar:

1- colocar o peixe e os frutos do mar crus no feijão e deixar cozinhar;

2- fritar eles antes de colocar no feijão;

------> Dica: se for você a limpar a cozinha depois, escolha o caminho 1! hahahahaha

- O polvo (que já está cozido) é o último a entrar na panela. Só coloca depois que todos os outros estiverem cozidos.

- Frite os camarões VG, tempere com um pouco de sal e coloque por cima da feijoada na hora de servir, afinal camarão VG tem que ficar em destaque, né?! :)

- Regue com o azeite.


Dicas de acompanhamento para a sua feijoada de frutos do mar:
- arroz branco (receita);
- arroz de brócolis;
- arroz de alho poró;
- purê de batata baroa;
- pirão de peixe;
- batata frita (receita);
- farofa de azeite de dendê;

- arroz de coco.

Eu prefiro o arroz de coco para acompanhar, umas gotinhas de limão, e, lógico, minha pimenta!