Como fazer uma mesa de cervejas e chocolates

Hoje trouxe uma inspiração de uma 'mesa de sexta' que fizemos dia desses aqui em casa.

Vamos aproveitar esse clima de chocolate que vem junto da Páscoa e fazer uma noite de harmonização de cervejas com chocolates? Gente, é muito legal essa brincadeira! :)  :)  :)

Foi quase a mesma coisa daquela cesta de cervejas que dei de presente para o Bruno, lembram? A diferença é que na cesta tinha queijo com suas respectivas cervejas, aqui o foco foi totalmente no chocolate.

Para essa noite, escolhemos quatro cervejas que ainda não tínhamos experimentado. Foi difícil deixar as duas que escolhi da outra vez de fora (eu gosto muuuuuito delas). Mas, a gente tem que conhecer coisas novas, né?!

Uma boa dica é escolher aperitivos leves para antes do chocolate. Claro que o foco da noite é o chocolate, mas não dá para comer só isso a noite toda... Fica enjoativo, claro.

harmonização de cerveja e chocolate

As cervejas escolhidas:

- Harviestoun Old Engine Oil

- Amazon Beer Cupulate Porter

- Colorado Demoiselle

- Young's Double Chocolate Stout

Claro que a gente não comeu só chocolates. Tinha um queijinho e uma linguicinha artesanal para beliscar.


São chocolates diferentes para cervejas diferentes.

Mas Raquel, não tem muito chocolate aí não?

Aqui tem que ser chocolate para três, sendo que um é chocólatra. Meeeesmo assim, sobrou chocolate sim. Pouco, mas sobrou. Acho que essa mesa daria para dois casais tranquilamente.


A intensidade do chocolate vai mudar de acordo com as cervejas. Umas harmonizam melhor com chocolates mais doces, enquanto outras já acompanham melhor o chocolate amargo.

O bem casado de doce de leite também acompanhou bem as cervejas.

Eu vi a dica dos copinhos num site gringo. Na verdade eram copos grandes que a própria pessoa fez usando um copo descartável de molde. Achei que pequeno seria perfeito! E é!

A brincadeira é muito legal. Vale mais a pena 'gastar' com cerveja do que com ovo de Páscoa. Fica aí a dica de presente para o casal. :)