Bolo de beterraba

Se você ouvir por aí que beterraba e chocolate foram feitos um para o outro, vai achar que tem algo errado nisso aí, claro.

Já se você ouvir que cenoura e chocolate combinam, a frase não parece tão absurda assim, não é mesmo? Isso por que a primeira coisa que passará em sua cabeça será um delicioso bolo de cenoura com calda de chocolate.

Pois é, minha gente.
O bolo de beterraba não ganhou tanta fama quanto o bolo de cenoura. 

E cá entre nós, uma tremenda injustiça isso!

Esse bolo é delicioso!!! Tanto ou mais que o colega famoso. 

E isso você só vai poder decidir depois que provar dessa maravilha.

Pra te deixar mais segura quanto ao gosto da beterraba, eu posso te contar o seguinte:
Bruno deteeeeeesta beterraba. Mesmo. Do fundo do coração.
E adivinhem?

Claro que fiz o bolo sem contar que era de beterraba pra ver se ele ia sentir.
E adivinhem novamente?
Ele nem percebeu. Comeu achando que era bolo de chocolate!
Só então contei!

Veja mais receitas de sobremesas no blog.

bolo de beterraba com chocolate

Ingredientes:

- 1 beterraba grande (ou duas pequenas) descascada, picada grosseiramente e cozida;

- 3 ovos grandes;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 2 colheres de sopa generosas de chocolate em pó (não é nem achocolatado, nem cacau, é chocolate em pó).


Para a calda:

- você pode fazer uma ganache: creme de leite + uma barra de chocolate derretido;
- você pode fazer um brigadeiro: leite condensado + uma barra de chocolate derretido.

Modo de fazer:

- bata no liquidificador a beterraba (já fria) com o óleo;

- acrescente os ovos e bata mais um pouco;

- em uma bacia, peneire a farinha, o chocolate e o açúcar;

- misture o líquido que você bateu no liquidificador;

- acrescente o fermento e misture bem a massa do bolo;

- coloque em uma forma untada e enfarinhada;

- leve ao forno (pré aquecido) à 200° por 40 a 50 minutos minutos - tudo depende do seu forno - ;

- verifique se já está cozido espetando um palito de churrasco no seu bolo. Se sair limpo, é por que já está pronto, se sair com massa grudada, deixe mais um pouco.