Receita de doce de abóbora simples e cremoso

Fechando o mês junino com um docinho delicioso que não pode ficar de fora. 

O doce de abóbora e a cocada de colher (receita) ficarão uma graça servidos em copinhos na mesa da festa junina aí da sua casa.

Aí, pra fazer um dégradé de cores, completa com o brigadeiro de milho (receita).

Essa é a última receitinha junina do ano. Mês que vem teremos duas receitas mexicanas.

doce de abóbora simples e cremoso

Ingredientes:

 - 500g de abóbora descascada e picada em cubos médios. De preferência a abóbora pescoço, mas pode ser outro tipo se não encontrar dela;
- 1 ou 2 cravos (vai depender do seu gosto);
- 1 pau de canela;
- 50g de coco ralado (ou em flocos) adoçado;
- suco de 1 laranja (toque especial super aromatizado);
- 1/2 xícara de água;
- 1 xícara de açúcar cristal (mas pode ser do refinado se você não encontrar o cristal.

Modo de fazer:

 - coloque todos os ingredientes, menos o coco ralado, em uma panela;

- mexa um pouco para acomodar tudo direitinho, tampe e leve ao fogo baixo;

- a abóbora solta muita água!!! Quando ela começar a soltar água, mexa mais um pouco;

- deixe cozinhar até que a abóbora desmanche completamente! Mas mexendo de vez em quando.

- se você observar que está criando muita água, deixe a panela destampada até o final do cozimento.

- quando a abóbora estiver no ponto do doce, coloque o coco e mexa bem.

- verifique o açúcar. Se necessário, coloque mais um pouco.

- deixe mais uns três, quatro minutos cozinhando para apurar o sabor do coco.