Receita de baby beef e mesa de almoço de domingo

Inspiração para seu almoço de domingo!

Olha só o que eu descobri: as lojas de tecido vendem cortes a partir de 50 centímetros. Bem, isso é novidade para mim! :)

Ou seja, você consegue ter trilhos de mesa por R$ 6,00 e R$ 7,00. Ou até por menos que isso!!!

Aí, a loka aqui comprou alguns pedaços de tecido para fazer de trilho de mesa! :) :) :)

Uma florzinha pra dar aquele toque de amô na mesa e pronto. 

Almocinho de domingo aconchegante e delícia!

Veja algumas dicas de acompanhamentos para bifes.

Que vocês tenham um lindo fim de semana!!!

almoço de domingo

Detalhe dos copos de cerveja já lá em baixo, por que não tem nada melhor que bebericar enquanto cozinha! :) :) :)

Pode fazer essa carne aí na sua casa que não tem erro. Vai agradar a família toda!

A garrafinha de leite de coco báááásica nossa de cada dia!

Risoto com carne. Tem combinação melhor? Foram feitos um para o outro.
A receita do risoto você encontra aqui!

receita de baby beef ao vinho

Ingredientes:

Para marinar a carne:
- 1 peça de baby beef (ou coração da alcatra, PELAMOR não confundir com vitela);
- pimenta do reino a gosto;
- 250ml de vinho tinto seco;
- um punhado de sal;
- 1 ou 2 pitadas de alecrim (ou tomilho);
- 4 a 5 dentes de alhos espremidos.

Para assar:
- 1 cenoura grande em rodelas;
- 1 cebola grande em rodelas;
- 1 cabeça de alho com casca.

Modo de fazer:

- coloque a carne para marinar em um pote com tampa e deixe na geladeira por 1 hora. Não deixe por muito tempo, pois tem sal nessa marinada. Se quiser temperar no dia anterior, faça sem sal e só coloque ele na hora em que for assar.

- em um tabuleiro forrado com papel alumínio, faça uma caminha com a cenoura, a cebola e o alho.

- coloque a carne em cima da caminha de legumes e cubra com papel alumínio.

- leve ao forno médio e pré aquecido por 40 minutos. É MUITO importante que ele esteja bem quente já.

- retire o papel alumínio de cima da carne e deixe assar por mais 20 minutos.

- os fornos são diferentes e podem estar desregulados, por isso, fique sempre de olho na sua carne.

Ela ficou assim com o tempo que indicamos. Se preferir a carne mais ao ponto, deixe 50 minutos em vez de 40 no primeiro tempo.

O segundo tempo - o de 20 minutos - é mais importante para dourar a carne por fora do que para cozinhar por dentro. ;)

O tempo também vai variar de acordo com a espessura da carne. Se você utilizar outro corte, mais fino que o baby beef, o tempo vai ter que ser menor. ;) Fique SEMPRE de olho na comida que prepara! ;)

Veja também sugestões para acompanhar carne assada.