Como preparar carne para cachorro

Como sempre, eu peço que leiam a página 'comida boa pra cachorro' antes de ler o post para entender a proposta!

Hoje trouxe uma sugestão de comida que tem a carne vermelha como proteína. Sim, carne vermelha. Carne de segunda, mais barata, em dia de promoção, é possível fazer sim! Não precisa ser sempre, mas de vez em quando dá para usar a carne vermelha em vez do frango e porco.

Lembrando que é apenas uma sugestão de combinação de ingredientes, pois sabemos que é bem difícil criar receitas novas sempre.

como preparar carne para cachorro

Nós usamos:
- proteína: carne vermelha mais em conta que tiver no mercado (acém, músculo, chã, coxão duro), em cubos bem pequenos;
- vísceras/miúdos: fígado de frango picado grosseiramente;
- carboidrato: batata doce picada sem casca, inhame;
- legumes: vagem, berinjela, chuchu e brócolis limpos e picados;
- o quanto baste de água para cozinhar.


As proporções que você DEVE seguir são essas:
- 35% de carne (de preferência 30% de carne e 5% de vísceras/miúdos);
- 35% de carboidrato;
- 30% de legumes e/ou vegetais e/ou verduras e/ou hortaliças limpos;
- Não coloque sal refinado nem temperos artificiais.

- Logo, para 1kg de comida, usamos 350g de carne, 350g de carboidratos e 300g de vegetais.

- Na panela, em fogo baixo, coloque a carne e um pouco de água;
- Quando estiver quase cozido, acrescente os legumes por ordem de cozimento;

- Coloque mais água sempre que for necessário, mas não exagere para não virar sopa;

- Só coloque o fígado quando os legumes estiverem al dente;
- Mexa um pouco, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe que o fígado cozinhe com o calor dos demais ingredientes.

- Congele em potes do tamanho da porção de uma refeição.