Receita de vinagrete de beterraba

E encerrando nossa tag especial legumes e verduras do iniciantes na cozinha, - por último, mas não menos importante - ela, senhoras e senhores, a polêmica beterraba.

Não. Não façam cara feia! A beterraba é boazinha! É gostosa e super nutritiva! 

Você vai ver como tenho razão experimentando esse vinagrete de beterraba!

E se você é do tipo que torce o nariz para ela, dê ao menos mais uma chance.

Umazinha só! A última. Prometo! Antes de condená-la de vez à lista de 'coisas que não como' fazendo companhia eterna ao jiló e ao quiabo, experimente essa receita de vinagrete de beterraba!

Se você não gostar, eu juro não insistir mais. Mentiiiiiira. 

Vem mais receita com ela ano que vem!!!
Mas até lá, você já vai ter testado essa receita, e a beterraba estará na lista das 'coisa que eu como'. 

Ó que orgulho!!! Créditos para o Três em Casa, por gentileza! 

Ah! Eu também tentarei mudar a sua opinião sobre o jiló e o quiabo. Me aguardem! 

E se ainda assim a beterraba não mudar de lista, tente fazer essa receita de bolo de beterraba com calda de chocolate. Quem sabe assim ela não dá um jeitinho de estar nas duas listas, pelo menos!

vinagrete de beterraba

Ingredientes:

- 1 beterraba grande picada e cozida;
- 2 tomates pequenos em cubos;
- 1 cebola pequena bem picadinha;
- 1/2 pimentão amarelo pequeno bem picadinho;
- 1/2 maço pequeno de coentro ou salsa bem picadinho (o que você preferir);
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão.

Modo de fazer:

- é só misturar tudo muuuuito bem!!! Está pronto o seu vinagrete de beterraba!

Acompanhamentos do vinagrete de beterraba (todas as sugestões estão no blog):

-  molho de alho maravilhoso!

- azeite de alho;

- azeite defumado;

- maionese de abacate.