Receita de arroz de forno

Receita com sabor de casa de vó. Ou de domingo. 

Pois a tentação de aproveitar a sobra do frango assado de sábado para fazer um arroz de forno é beeem grande. Hahahaha. Diz aí se não é?!

Sendo um ou sendo outro, fato é que essa receita de arroz de forno faz parte do cardápio do brasileiro e não pode faltar aí na sua casa!

arroz de forno

Ingredientes:

- 3 xícaras de arroz já cozido;

- sobrinha de frango cozido desfiado;

- 1 cebola média bem picadinha;

- 3 dentes de alho bem socadinhos;

- milho e ervilha a gosto (não esqueça de escorrer bem o caldo das latinhas);

- 3 colheres de sopa de extrato de tomate  para dar aquela corzinha;

- 2 colheres de sopa de óleo para refogar cebola e alho;

- queijo de sua preferência ralado no ralo grosso.

Para o molhinho cremoso e delicioso:

- 1 caixa de creme de leite;

- 1 colher de sopa de maionese;

- 1 pitada de pimenta do reino;

- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

- em uma panela grande, coloque o óleo, a cebola e o alho e leve ao fogo médio mexendo sempre até que fiquem douradinhos;

- acrescente o milho e a ervilha e misture rapidamente;

- acrescente o frango e misture novamente;

- coloque o extrato de tomate, os ingredientes do molho, mexa beeeem para ficar cremoso, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 3 minutinhos. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.

- desligue o fogo, acrescente o arroz e misture beeeeem;

- transfira  para um refratário, cubra com queijo a gosto e leve ao forno médio PRÉ AQUECIDO só por 3 a 5 minutinhos para derreter o queijo.

- prontinho. Com sabor de infância!

Acompanhamentos do arroz de forno (todas as sugestões estão no blog):

- feijão preto;

- salada simples;

- brócolis assado;

- batata frita.