Receita de chalotas carameladas

Uma receita para variar a cebola do churrasco.

Tudo bem que a cebola cozidinha na brasa fica uma delícia, mas variar o sabor desse maravilhoso acompanhamento de vez em quando faz bem!

E essa receita de chalotas carameladas levemente adocicada é uma delícia! Vem ver!

Aqui no blog também tem uma receita de anéis de cebola empanados muito boa!

Vai lá dar uma olhadinha para variar o acompanhamento do churrasco de vez em quando!

Agora faz essas chalotas carameladas aí e vem me contar! Delícia, né não?! :)

Você pode fazer elas assim, colocar em espetinhos ou na grelha e levar à churrasqueira só para dar aquela defumada delícia de churrasco. Vão ficar ainda mais deliciosas.

chalotas carameladas

Ingredientes:

- 400g de chalotas descascadas;

- 2 colheres de sopa de manteiga;

- 1 colher de sopa de açúcar mascavo;

- 1 pitada de sal;

- 1 pitada de noz moscada;

- 1 pitada de pimenta do reino;

- 1 colher de sopa de vinagre;

- 1 xícara de água.

Modo de fazer:

- cozinhar as chalotas na água em fogo baixo por 15 a 20 minutos;

- escorrer bem;

- voltar para a panela e acrescentar a manteiga, o sal, a pimenta, a noz e o açúcar;

- cozinhar em fogo baixo até dourar de todos os lados;

- mexa frequentemente para não queimar;

- acrescente o vinagre e mexa mais um pouco até o caldo que se formou engrossar e reduzir.

Acompanhamentos das chalotas carameladas (todas as sugestões estão no blog):

- asinha de frango;

- fraldinha;

- copa lombo;

- salada de batata;

- farofa;

- vinagrete.