Como fazer frango assado

Todo mundo tem que saber preparar um bom frango assado.

Nada de comprar o frango já temperado não. Tempero caseiro é muito mais gostoso.

Esse tempero da nossa receita de frango assado é o mais simples, mais básico, mais fácil que eu poderia escolher para dividir com quem está começando a cozinhar.

Mas não ache que por isso ele é sem graça. Pelo contrário. É aquele temperinho de comida caseira, sabe? Aquele que o cheiro vai loooonge. Longe na vizinhança e longe nas lembranças...

Vamos aprender a preparar um simples e delicioso franguinho assado?

Veja mais receitas de iniciantes na cozinha.

frango assado

Ingredientes:
- para um frango médio/grande:

- 1 cabeça de alho inteira sendo metade sem casca e metade com casca;
- suco de 1 limão;
- 1 colher de chá de colorau;
- 3 pitadas de pimenta do reino;
- 1/2 colher de café de cúrcuma;
- 1/2 colher de café de páprica doce ou picante;
- 1 colher de sopa (rasa) de sal;
- 1/2 colher de café de lemmon pepper;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1/2 xícara de água.

Modo de fazer:

- bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador;

- coloque em um saco junto do frango de modo que o tempero pegue bem em todos os lados;

- deixe na geladeira de um dia para o outro. Se der, vire o frango de vez em quando para o tempero pegar beeeeeem.

- tire da geladeira 30 minutos antes de assar para ele não ficar muito gelado por dentro.

- coloque o frango em assadeira forrada com papel alumínio e cubra com papel alumínio;

- leve para assar em forno médio PRÉ AQUECIDO por 1 hora.

- tire o papel alumínio de cima, pincele com manteiga derretida a gosto e volte para o forno até que o frango fique douradinho e com a pele crocante.

Acompanhamentos do frango assado (todas as sugestões estão no blog):

- molho gravy! Fica maravilhoso!

- arroz branco, feijão, farofa, maionese de batata.