Nhoque de batata doce fit

Nhoque de batata doce fit. Mais um nhoque para a coleção de receitas de nhoque do blog!

Hahahaha.

Deu pra perceber que eu saí fazendo nhoque nas últimas semanas, né?!

E ainda tem mais alguns na lista. Hehehehe.

Essa receita de nhoque de batata doce fit tá aí pela internet em vários sites e eu não sei de quem ela é originalmente. Por isso, não posso dar os créditos. Eu realmente não sei de quem é.

Mas fiz a minha versão sem glúten, assim como fiz com os outros nhoques que já passaram por aqui. Espero que vocês gostem!

Veja mais receitas de massas no blog!

nhoque de batata doce sem glúten

Ingredientes:
- 1kg de batata doce sem casca e picada;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de polvilho.

Modo de fazer:

- cozinhe a batata no vapor. Não cozinhe na água!!!

----> vai cozinhar na água, vai dar errado, vai por a culpa na receita do blog... :/

- deixe ela esfriar bem antes de misturar os demais ingredientes!

- amasse com um amassador de batatas.

- pode ser do modelo que tiver em casa.

- misture os demais ingredientes com as mãos até formar uma massa que dê para fazer os rolinhos.

- se precisar coloque mais um pouco de amido.

- faça os rolinhos e coloque em superfície polvilhada com amido de milho para não grudar.

- corte os nhoques com uma faca.

- leve para cozinhar em panela com água JÁ fervendo.

- coloque pouca quantidade de nhoque na panela. Se colocar muitos, a temperatura cai, eles demoram a cozinhar e acabam desmanchando.

- quando subirem à superfície da água é porque estão prontos. Retire com escumadeira.

- coloque em uma travessa e acrescente o molho por cima!

- sirva com molho de sua preferência! Eu fiz um molho de rabada!

- ficou divino, delícia, maravilhoso!!!


Acompanhamentos do nhoque de batata doce fit (todas as sugestões estão no blog):

- ketchup caseiro;

- azeite de alho;

- molho sugo;

- molho branco.