Berinjela recheada com frango

Berinjela recheada com frango é comida de verdade. Daquelas que você prepara do início ao fim. Com ingredientes frescos.

Tempero feito por você, do jeitinho que gosta, com ingredientes que tem em casa.

Quer coisa melhor? Não tem!

Vamos abrir menos embalagens! Consumir cada vez menos produtos alimentícios!

Vamos comer comida!

Eu já contei que aqui em casa não tem despensa? Comida de verdade não se estoca! É fresca!

Veja mais receitas de comida de verdade no blog!

E bora pra receita de berinjela recheada com frango!

berinjela recheada com frango

Ingredientes:
- 1 berinjela média partida ao meio;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 dente de alho socadinho;
- 2 colheres de sopa de água;
- azeite para finalizar.


Modo de fazer:

- retire a polpa da berinjela como nas fotos;

- leve as metades da berinjela para assar em forno médio pré aquecido por 5 minutos.

- enquanto isso, prepare o recheio.

- em uma panela grande refogue o alho na manteiga até começar a dourar;

- acrescente o frango e a polpa da berinjela picadinha e mexa bem até que os cubinhos da berinjela estejam cozidos.

- coloque o recheio na berinjela e leve para assar por mais 10 minutos.

- eu coloquei queijo ralado na minha metade. Fique à vontade para colocar o que você quiser! ;)

- finalize com um fio de azeite por cima e pronto!

Acompanhamentos da berinjela recheada com frango (todas as sugestões estão no blog):

- arroz branco;

- maionese caseira;

- brócolis assado;

- carpaccio de tomate.