Receita de risoto de pistache

Essa combinação de ingredientes desse risoto de pistache é incrivelmente saborosa!

A gente gostou muito e, por isso, virou post! Eu tinha que compartilhar isso com os fãs de pistache, como eu!

Eu adooooooro pistache! Desde que me entendo por gente!

E como sempre falo por aqui, risoto é daqueles pratos que você vai cozinhando, bebericando, conversando...

A preparação dele já é parte de um almoço à dois. Tem todo um clima, saca? ;)

Que tal preparar nesse fim de semana?

Coloca uma mesinha mais caprichada, uma música boa, abre um vinho...

risoto de pistache

Ingredientes:
- 1 xícara medidora de arroz arbóreo;
- 1 cebola média bem picadinha;
- 1 taça de vinho branco seco;
- 3 colheres de sopa generosas de manteiga (não serve margarina);
- 100 g de queijo parmesão ralado na hora (de boa qualidade);
- 1 a 1,5 litros de caldo de frango caseiro. Você pode usar caldo de legumes ou de carne também. Use o que você achar que combina mais com sua receita. Só não pode usar industrializado.

- suco de 5 laranjas misturado com 700 ml de água
- 50 g de pistache picado;
- raspinhas de laranja a gosto.

Modo de fazer:

- o passo a passo você encontra no post como fazer risoto.

- SENDO QUE:
- você vai usar o suco de laranja com água para preparar o risoto.
- ao acabar essa mistura, aí sim você começa a usar o caldo caseiro SE for necessário.

- sirva um queijo ralado fresco.
- esse risoto fica maravilhoso!


Acompanhamentos do risoto de pistache (todas as sugestões estão no blog):

- steak au poivre;

- coq au vin;

- fraldinha na brasa.

Veja também: 10 macetes para fazer o risoto perfeito!