Linguiça ao forno com legumes

Linguiça ao forno com legumes é mais uma daquelas receitas para não deixar de comer legumes em dias frios ou preguiçosos.

Vai tudo para o forno. Simples assim.

Aiiiiiin, mas tem linguiça e linguiça não é saudável e etc e tal.

Para preparar essa linguiça ao forno com legumes, procure por uma boa linguiça artesanal.

Escolha os legumes que preferir. Não tem que ser necessariamente os que usei nessa receita. Até mesmo por que eu uso o que tiver na geladeira. Nesse dia calhou de ser o que está na foto. Mas poderia ser qualquer outro.

A dica que deixo é apenas para observar o tempo de cozimento dos legumes escolhidos. Corte os mais difíceis de cozinhar em pedaços pequenos e os que cozinham mais rapidamente em pedaços grandes.

Isso fica claro ao observar a diferença de tamanho entre o tomate e a batata, por exemplo. ;)

Veja outras receitas de legumes e verduras no blog.

linguiça ao forno

Ingredientes:

- legumes que você tiver em casa;
- nós usamos batata, tomate, cebola, cenoura, brócolis e pimentão vermelho;
- linguiça artesanal;
- sal e azeite a gosto para temperar os legumes.

Modo de fazer:

- tempere os legumes;

- organize tudo em uma travessa ou tabuleiro, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio PRÉ AQUECIDO por 30 minutos.

- retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos.

Acompanhamentos da  linguiça ao forno com legumes (todas as sugestões estão no blog):

- arroz branco;

- maionese caseira;

- macarrão com molho branco;

- arroz com macarrão.