O bolinho de carne moída recheado é uma opção super diferente para sair da rotina!
Eu já comentei em outros posts o quanto acho que a carne moída é um coringa na cozinha.
Com um quilo de carne moída você tem uma variedade incrível de pratos para preparar. Dá até para fazer dois pratos diferentes com meio quilo cada. Ótimo para preparar e congelar, facilitando o dia a dia.
E rende.
Com um quilo de carne moída você tem uma variedade incrível de pratos para preparar. Dá até para fazer dois pratos diferentes com meio quilo cada. Ótimo para preparar e congelar, facilitando o dia a dia.
E rende.
Dê uma olhada no índice de receitas por ordem alfabética e veja o que já passou por aqui...
Esse bolinho de carne moída recheado, ou muffin, fica muito gostoso! Principalmente se você fizer um purê de batatas para acompanhar. Aí você não precisa de mais nada!
bolinho de carne moída recheado
Ingredientes:
- 1 kg de patinho moído;
- 4 dentes de alho espremidos;
- 1 cebola pequena beeeem picadinha;
- sal a gosto*;
- pimenta do reino a gosto*;
- temperos secos que você preferir a gosto. Usei alho em pó e coentro em pó*.
- 1 colher de sopa de farinha de berinjela (para dar a liga)
- recheie como preferir.
- nós usamos queijo picadinho, bacon e requeijão.
- 4 dentes de alho espremidos;
- 1 cebola pequena beeeem picadinha;
- sal a gosto*;
- pimenta do reino a gosto*;
- temperos secos que você preferir a gosto. Usei alho em pó e coentro em pó*.
- 1 colher de sopa de farinha de berinjela (para dar a liga)
- recheie como preferir.
- nós usamos queijo picadinho, bacon e requeijão.
* experimente usar o dry rub para carne vermelha em vez desses temperos.
Modo de fazer:
- em uma bacia, misture todos os ingredientes do bolinho de carne. Misture com as mãos para ficar beeeeem misturadinho.
- unte uma forma de muffin com um pouco de óleo ou azeite.
- coloque um pouco de carne e pressione fazendo o fundo e as laterais do muffin.
- recheie.
- tampe com mais carne. Coloque um pouco de carne moída nas mãos e vá pressionando para formar um disco do tamanho necessário para cobrir os bolinhos.
- feche bem os bolinhos pressionando as laterais para que o recheio não escape durante o cozimento.
- leve ao forno alto PRÉ AQUECIDO por 15 minutos.
Molho:
- sirva com molho barbecue caseiro.
Acompanhamentos do bolinho de carne moída (todas as sugestões estão no blog):
- purê de batata;
- arroz de tomate;
- pão de alho de forno;
- salada de grão de bico.
- veja ideias de acompanhamentos para o jantar!
Nenhum comentário:
Postar um comentário