Receita de fritada de batata com queijo

Fritada de batata é uma receitinha simples para variar o cardápio das crianças durante a semana.

A receita é bem versátil e você pode acrescentar os legumes que quiser. Assim, a família ganha em qualidade.

A dica que dou para quem optar por acrescentar outros legumes, é cozinhar eles antes. 

Muito provavelmente o legume escolhido não cozinhará no mesmo tempo que a batata. E, como sabemos, as crianças tem uma certa resistência aos legumes mais crus.

Logo, acrescentar legumes já cozidos e bem picadinhos facilitará a aceitação.

Ah! Outra coisa importante. Não acrescentar legumes com muito líquido na fritada de batata com queijo, pois pode deixar a fritada de batata aguada demais, alterando assim a forma de fazer.

Veja outras receitas de verduras e legumes no blog.

fritadas de batata

Ingredientes:
- 4 ovos ligeiramente batidos;
- 2 a 3 colheres de sopa de parmesão ralado;
- 1 cebola média bem picadinha;
- cebolinha verde picadinha a gosto;
- 4 batatas médias raladas no ralo grosso;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de noz moscada;

- óleo de sua preferência para untar a frigideira.

Modo de fazer:

- misture todos os ingredientes em uma bacia.

- unte uma frigideira antiaderente e faça porções de fritadinhas do tamanho que preferir. Não deixe que fiquem altas, pois assim não cozinham no meio.

- deixe fritar em fogo baixo da boca pequena do fogão.

- isso é importante para a batata ter tempo de cozinhar.

- assim que o lado de baixo estiver douradinho, vire e deixe fritar do outro lado até que doure também.

- gente, eu vou até escrever de novo. É importante o fogo ficar baixo para a batata cozinhar!

- Sirva a fritada de batata com queijo com o nosso ketchup caseiro que é uma delícia!

Aproveite e prepare também uma comida caseira para seu cachorro. Todos merecem um carinho.