Salada de quinoa

Salada de pepino e uva. Salada de quinoa e uva. Salada de pepino e quinoa. Salada de queijo e quinoa. Salada de queijo e uva. Nem sei o nome da salada.

Eu sei que foi invenção do meu filho. Um jeito dele começar a comer melhor e incluir salada no prato.

A invenção dele ficou tão boa que fotografei para postar. A salada de quinoa ficou bem saborosa e refrescante. Os ingredientes combinaram muito bem.

E você deve estar se perguntando: ele comeu? Marromeno... Hahahaha. Ainda não está muito fã de saladas, mas comeu um pouquinho, afinal, ele mesmo quem fez...

Ele ainda prefere sopas, ensopados, cozidos...

Veja mais ideias de salada do blog.

salada de quinoa

Ingredientes:

- 1/2 xícara de quinoa cozida;
- uns 10 a 15 bagos de uva roxa partidos ao meio*;
- 1 cebola pequena picadinha;
- 1 pepino japonês pequeno sem casca e picadinho;
- 1 fatia de cerca de 1 dedo de espessura de ricota em cubos*;
- gergelim torrado a gosto;
- 1 punhado de coentro picadinho;
- sal a gosto;
- azeite a gosto.

* claaaaro que pode aumentar ou diminuir a quantidade!

Modo de fazer:

- misture tudo em uma bacia grande;
- acerte o sal e os temperos e está pronta a salada de quinoa!!!

Molho:

- adoro com molho de iogurte e limão.

Acompanhamentos da salada de quinoa (todas as sugestões estão no blog):

- frango a pizzaiolo ;

- rosbife de filé suíno;

- frango assado;

- contra filé com chimichurri.