Receita de almondegas americanas

 

Mas almondegas americanas, como assiiim? 

Acontece, gente, que as almondegas americanas são bem diferentes das almondegas brasileiras. Assim como o bolo de carne. 

Eu acho mesmo é que eles entendem do babado da carne moída e a gente não.

'Aaaain, sua ridícula, complexo de vira lata e blá blá blá'.

Né não! E depois que você conhecer a receita, eu aposto que vai perceber que a receita deles é realmente mais gostosa do que a nossa!

Ó, só pra começar, nas almondegas americanas tem carne de porco moída junto da carne bovina. Tá bom pra você? Não?! 

Então saca: tem uma misturinha de pão e leite que deixa as bolotinhas beeeem úmidas e suculentas. Convenci agora? Agoooora sim, né não?! Certeza que sim. :)

Veja outras receitas americanas.

almondegas americanas

Ingredientes:

- 500g de patinho moído;

- 150g de carne de porco moída*;

- 1/3 de xícara de leite;

- 1 xícara de farinha panko ou pão dormido ralado;

- 1 ovo ligeiramente batido;

- 1 cebola pequena bem picadinha;

- 3 dentes de alho espremidos;

- 1 colher de sopa de molho inglês;

- 1 pitada de pimenta do reino;

- 1 pitada de sal;

- 50g de queijo parmesão ralado fino.

* use um pedaço de bacon SEM O COURO com bastante carne e pouca gordura triturado no processador.

Molho de tomate:

- 500g de molho de tomate de qualidade;

- 200ml de água;

- 2 dentes de alho espremidos;

- 1 colher de sopa de azeite.

Modo de fazer:

- numa bacia grande, misture o leite e o pão ralado ou panko e deixe descansar 5 minutinhos;

- acrescente os demais ingredientes e misture beeeem.

- unte um tabuleiro ANTIADERENTE para colocar as bolotas;

- modele as almondegas, mas faça isso melhor que eu! Hahaha.

- coloque no tabuleiro e leve para assar em forno PRÉ AQUECIDO médio/alto por 40 minutos, virando na metade do tempo;

- enquanto isso faça o molho:

- em uma panela larga, com fogo baixo, coloque o óleo e o alho e mexa bem até o alho dourar;

- acrescente o molho de tomate e a água, mexa bem e deixe cozinhar por 20 minutos com a panela sem tampa para não acumular mais água.;

- quando as almondegas estiverem fritas, acrescente à panela do molho com cuidado e deixe cozinhar mais 20 minutos para o sabor apurar.

- vai muito bem com o que? Macarrão, claro. 

Mas fica melhor ainda com o purê de batata cremoso.