Vagem crocante

Vagens assadas crocantes! Ou chips de vagem.

Já comeu? Não? Tá perdendo tempo.

Providencie algumas já!

Quando faço essas vagens o prato mal consegue chegar à mesa! Hehehe.

Ele fica pronto, e eu começo a beliscar na cozinha enquanto termino os outros pratos.

Aposto que você também vai fazer isso.

Geralmente aqui em casa as vagens são assadas ou eu faço a vagem com bacon. Elas também ficam deliciosas na carne moída ou para fazer um tempurà. Mas quase sempre acontece de eu desistir de qualquer outra receita com vagem para usá-las assim, crocantes.

E se você tiver um tabuleiro de alumínio, que possa ir à brasa, experimente essa receita feita na churrasqueira. Vai ficar sensacional.

Na receita eu dei uma sugestão de tempero, mas ó, pode usar o que tiver em casa, o que gostar mais.

E tem uma dica bem boa: uma pitadinha de açúcar mascavo deixa a vagens mais especiais ainda! Pode apostar que sim!

Veja outras receitas de legumes e verduras no blog.

vagens assadas

Ingredientes:

- vagens francesas;

- tempero básico caseiro que ensinamos;

- dentes de alho com casca e levemente amassados;

- azeite;

- coentro ou salsa.

Se você tiver um azeite aromatizado com alho, vai ficar melhor. Ou um azeite defumado então... Melhor ainda! :)

Modo de fazer:

- tire as pontinhas dos dois lados da vagem;

- coloque as vagens em um tabuleiro grande e acrescente o tempero, o azeite e os dentes de alho;

- misture bem e deixe as vagens bem espalhadas. Quanto mais espalhadas no tabuleiro melhor.

- leve ao forno médio/alto (preaquecido) por 20 a 30 minutos ou até mais dependendo do seu forno.

- o importante é chacoalhar o tabuleiro a cada 5 minutos mais ou menos de modo que as vagens virem para dourar por todos os lados.

- fique de olho para não queimar! Cada forno é um forno!!!

- quando estiverem tostadas do jeito que você gosta, pode tirar e finalizar com coentro ou salsa.

Molho:

- eu servi com azeite aromatizado de alho.

Acompanhamentos:

- as vagens assadas crocantes vão combinar perfeitamente com uma vaca atolada ou ainda para serem servidas em um churrasco!