Farofa de cuscuz simples

Gente, vamos combinar que o cuscuz de milho é uma comida que conforta a alma.

Se você estiver meio pra baixo e alguém lhe oferecer um cuscuz com manteiga e queijo, você vai se sentir melhor. 

Impossível não sentir o carinho que contém um prato de cuscuz.

E isso vale para todos os pratos feitos com cuscuz, incluindo nossa maravilhosa farofa de cuscuz.

Cuscuz no vapor, na frigideira, bolo, farofa...

Cuscuz é amor!

E o melhor do cuscuz é que você pode colocar o que quiser! Combina com tudo. Doce ou salgado.

Então, para essa  farofa de cuscuz simples, você pode usar o que tiver em casa, o que gostar mais de comer, o que a imaginação e o estômago mandarem, tá valendo!

No final do post tem algumas sugestões de acompanhamentos, mas eu acho mesmo que ele é um prato único! Não precisa de mais nada! Só a pimentinha, claro! ;)

Ah, e se você tiver sobras de alguma carne na geladeira, aproveite para usar nessa receita! O cuscuz é ótimo para aproveitar as sobras da semana.

farofa de cuscuz

Ingredientes:

- 2 linguiças picadas;

- 1 tomate picado;

- 1 cebola pequena picada;

- 1/2 pimentão vermelho picado;

- 2 dentes de alho espremidos;

- 1 pimenta dedo de moça picada (sem sementes);

- 2 ovos cozidos e picados;

- 1 cenoura pequena ralada;

- azeitona a gosto;

- coentro ou salsa picadinha a gosto;

- sal e pimenta do reino a gosto.

- 1 receita de cuscuz nordestino.

Modo de fazer:

- coloque a linguiça com um pouco de óleo em uma frigideira larga e leve ao fogo médio mexendo sempre até que fiquem fritinhas;

- acrescente a cebola, o pimentão e a pimenta dedo de moça e mexa até que murchem;

- acrescente o alho, a cenoura e o tomate e mexa até que o tomate murche um pouco;

- coloque os ovos, a azeitona, o coentro e o cuscuz e mexa rapidamente;

- tempere com sal e pimenta e está pronto.

Acompanhamentos da farofa de cuscuz:

- frango assado;

- quiabo frito;

- kelewele.