Purê de batata baroa

Um purê da batata baroa nem é comida. É afeto.

Eu acho que todo purê é afeto! Purê é comida que conforta, que abraça, que fala 'eu amo você'.

E o purê de batata baroa é super especial. Delicado, sabe?

É o acompanhamento que rouba a cena, vira a estrela do prato.

Eu duvido você oferecer esse purê a alguém e essa pessoa não sentir vontade de te abraçar ao final da refeição!

Esse purê da batata baroa é uma das minhas comfort food. É ele que Bruno sempre faz pra mim quando fico doente.

Sempre que estou indisposta, cansada, sem vontade de comer nada, é a primeira coisa que ele oferece: quer que eu faça um purê de mandioquinha pra você?

Oooown, eu sei, eu sei...

É a comida que me acolhe.

E eu espero que vocês gostem da nossa receita de purê de batata baroa ! 

purê da batata baroa

Ingredientes:

- 5 batatas baroa médias (700g a 800g) picadas grosseiramente;

- 1 copo de requeijão;

- 2 colheres de sopa de manteiga;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- água o suficiente para cozinhar as batatas.

Modo de fazer:

- coloque as batatas e o sal em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio até que estejam bem cozidas;

- escorra as batatas, mas deixe dois dedinhos de água ainda na panela;

- bata com o mixer;

- acrescente a manteiga, o requeijão, a pimenta do reino e misture bem;

- leve a panela ao fogo baixo mexendo sempre até que comece a ferver;

- acerte o sal.

Acompanhamentos do purê de batata baroa :

- moqueca de peixe;

- filé de peixe na manteiga de limão;

- frango tandoori;

- carne louca.