Essa salada agridoce de pepino e cebola roxa é diferente de tudo o que você já experimentou. Sério.
Ela é uma versão de uma salada de pepino com pimenta chinesa. {chinesa é a salada, não a pimenta}
Sim, é um prato típico chinês.
E se você é fã do sunomono e do picles, vai curtir essa receita também!
Para essa salada agridoce de pepino e pimenta ficar bem saborosa para você, eu recomendo que vá colocando a pimenta aos poucos. Mas é pouco meeeesmo.
Coloca um tiquinho, experimenta, coloca mais um tiquinho, experimenta de novo e assim vai até que fique agradável ao seu paladar.
A pimenta calabresa parece inofensiva, mas não é! Cuidado!
Uma outra opção de pimenta para essa salada de pepino é a dedo de moça sem sementes e bem picadinha. Fica uma delícia também!
salada agridoce de pepino e cebola
Ingredientes:
- 2 pepinos japoneses sem casca partidos em meia lua;
- 1/2 cebola roxa partida em meia lua;
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de mel;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- pimenta calabresa a gosto (cuidado com ela).
Modo de fazer:
- coloque a cebola já partida em uma bacia com água gelada e deixe descansar por 30 minutos. Isso vai tirar o excesso de ardido dela;
- escorra bem;
- misture tudo em uma saladeira e acerte os temperos conforme seu gosto.
Acompanhamentos para a sua salada de pepino e cebola roxa :
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