Como fazer congri

 

O congri é uma receita típica cubana. E nada mais é do que arroz com feijão.

Só que ele é preparado de uma forma muito diferente. Diferente meeeesmo. É bem curioso na verdade.

Se fica mais gostoso que o nosso, se fica menos gostoso que o nosso, só tem um jeito de saber: fazendo.

Vem ver a receita e testar em casa.

O congri é perfeito para fazer naquele dia de preparar o feijão pra congelar, sabe?

Aí você retira um pouco do que está fazendo e faz o congri.

Não custa nada... Vai que tu gosta...

Você pode acrescentar bacon e/ou linguiça. Pode acrescentar um pimentão vermelho no refogado. Uma pimentinha dedo de moça... Tudo isso vai deixá-lo ainda mais saboroso!

E aí? Bora experimentar algo inusitado assim? 😄

congri

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz;

- 3 dentes de alho espremidos;

- 1 cebola pequena picadinha;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 2 xícaras de caldo de feijão cozido;

- 1 xícara dos caroços de feijão cozidos;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- cominho a gosto;

- orégano a gosto;

- cebolinha ou coentro picadinho a gosto.

Modo de fazer:

- em uma panela média, coloque o azeite, a cebola e o alho e leve ao fogo médio mexendo sempre até que a cebola murche;

- acrescente o arroz e continue mexendo até ele mudar de cor;

- acrescente o sal, a pimenta do reino, o cominho, o caldo e os caroços de feijão, mexa para acomodar tudo na panela, aumente o fogo para o alto e tampe a panela;

- quando começar a ferver, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até que a água seque;

- sirva com orégano, cebolinha ou coentro e azeite.

Acompanhamentos do congri:

- bife acebolado;

- batata frita;

- amarillos;

- ovo frito perfeito;

- farofa.