Como fazer cuscuz paulista

O cuscuz paulista é um clássico da culinária brasileira. Um prato simples, de baixo custo e de fácil execução.

É um prato completo com proteínas, carboidratos, fibras e gorduras! Você não precisa de mais nada para acompanhar!

Essa receita de cuscuz paulista é a da Ellen e o cuscuz dela é maravilhoso! Eu tentei fazer parecido com o dela, acho que cheguei perto, mas o dela é mais gostoso!

Segue a receita dela! Pode fazer que não tem erro! Todo mundo vai amar!

Me mande a sua receita mais famosa para eu preparar aqui!

cuscuz paulista

Ingredientes:

- 3 latas de sardinha (2 para a massa e 1 para decorar);

- 1 lata de ervilha;

- 1 lata de milho;

- 1 molho de tomate;

- azeitona a gosto;

- 2 tomates (1 picadinho para a massa, 1 em rodelas para decorar);

- 1 cebola picadinha;

- 4 dentes de alho espremidos;

- 4 ovos cozidos (3 picados para a massa e 1 em rodelas para decorar);

- farinha de milho;

- azeite;

- sal e pimenta do reino a gosto;

- salsa, cebolinha ou coentro picadinho a gosto.

Modo de fazer:

- coloque a cebola e um pouco de azeite em uma panela e leve ao fogo médio mexendo até que murche;

- acrescente o alho e mexa até dar uma leve dourada;

- acrescente o tomate, as ervilhas, o milho, as azeitonas, as sardinhas, o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e a erva fresca que você escolheu e mexa bem;

- acrescente a farinha de milho aos poucos e vá mexendo até dar um ponto úmido. Não coloque muita farinha para não ficar muito seco;

- acrescente os ovos e mexa delicadamente;

- unte uma forma de pudim com o óleo das latas de sardinha e decore  o fundo e laterais como preferir;

- coloque a massa do cuscuz delicadamente na forma;

- deixe descansar por 20 minutos e desenforme;

- decore com folhinhas verdes e mais azeite se gostar!

Acompanhamentos do cuscuz paulista :

- azeite com alho;

- salada de folhas;

- salada de tomate.