Receita de batatas bravas

Talvez as batata bravas sejam o tapa espanhol mais famoso no mundo!

E talvez você ainda não conheça...

E talvez você queira conhecer!

Talvez...

A receita de batatas bravas é feita em três etapas, mas eu juro que é MUITO fácil de fazer.

Você só precisa fazer o molho, a maionese e as batatas coradas. E é tudo muito simples!

Rapidinho já tá tudo pronto!

E SE sobrar molho, você pode aproveitar em várias outras preparações e até congelar!

DICA:

faça sua maionese em casa e eleve o nível do aioli!

BATATAS BRAVAS

Ingredientes:

Molho brava:

- 420g de passata de tomate;

- 1 colher de sopa de azeite;

- 1 folha de louro;

- 1 colher de chá de páprica defumada;

- 1 colher de chá de páprica picante;

- 1/2 colher de chá de cayena;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de chá de vinagre.

Maionese aioli:

- 1 xícara de maionese;

- 1 colher de sopa de suco de limão;

- 4 dentes de alho espremidos.

Batatas:

- batata inglesa;

- sal;

- páprica defumada;

- páprica picante;

Modo de fazer:

Molho:

- coloque tudo em uma frigideira e leve ao fogo baixo por 30 minutos mexendo de vez em quando;

- acerte a pimenta de acordo com seu gosto. Eu gosto de beeem picante.

Maionese:

- misture tudo muito bem e acerte os temperos a seu gosto.

Batatas:

- cozinhe as batatas AL DENTE, escorra bem e frite!

- tempere com sal e as pápricas a gosto.

- finalize com molho e maionese.

Acompanhamentos das batatas bravas (todas as receitas estão no blog):

- pollo al ajilo;

- carne no sal grosso;

- muffin de carne;

- filé suíno.