Como fazer eggnog

Já conhecia essa bebida clássica dos natais americanos?

Eu te garanto que é uma delícia e você vai se apaixonar por ela!

O eggnog é uma bebida a base de ovos que pode ser alcoólica ou não.

A versão alcóolica é feita com rum. Se você achar outra receita com outro tipo de bebida por aí, pode apostar que é fake news. Hehehehe.

Tradicionalmente o eggnog não vai ao fogo, mas sinceramente?! 

Não sou eu quem vai incentivar você a comer gema crua! Pode ter certeza!

Eu sugiro que você faça no fogo por dois motivos: segurança alimentar e sabor!

Gente, quentinho é muito mais gostoso que gelado! Vai por mim!

Na próxima vez, vou tentar substituir o açúcar por eritritol para tentar beber com menos culpa!

Porque gente... isso é muito gostoso!

EGGNOG

Ingredientes:

- 3 gemas PENEIRADAS;

- 1/2 xícara de açúcar;

- 2 xícaras de leite;

- 1 pitada de sal;

- 1/2 xícara de creme de leite fresco*,

- 1 dose de rum;

- canela a gosto para finalizar.

*pode usar o creme de leite de caixinha.

Modo de fazer:

- em uma panela, coloque as gemas, o açúcar, o leite e o sal e leve ao fogo baixo mexendo SEMPRE até engrossar;

- retire do fogo, acrescente o rum e o creme de leite, e mexa até misturar tudo muito bem;

- sirva quente ou gelado com canela.

- recomendo quente!

Acompanhamentos do eggnog (todas as sugestões estão no blog):

- espetinho de tender com abacaxi;

- crostini de pistache;

- batata bolinha recheada;

- e todas as receitas da página de Natal.