Picles de beterraba

Uma receita para quem ama um picles nos sanduiches que nem eu. Esse picles de beterraba é diferente de todos os que você já comeu e é uma excelente opção para variar o tradicional picles de pepino.

A minha receita leva gengibre porque a combinação dele com a beterraba fica fantástica. Mas tudo bem se você não quiser usar, fique à vontade para retirar ele da receita.

Esse picles fica maravilhoso em qualquer sanduiche, mas recomendo demais em uma torradinha com queijo cottage! Se você quer sentir bem o sabor do picles, vai nessa combinação que não tem erro!

Faz aí e vem aqui me contar!

picles de beterraba

Ingredientes:

- 2 beterrabas grandes (descascadas) partidas em palitos finos;

- 3 dentes de alho inteiros e sem casca;

- 1 folha de louro;

- 1 pedacinho bem pequeno de gengibre;

- 1 colher de sopa de grãos de mostarda;

- pimenta do reino em grãos a gosto;

- 2 xícaras de vinagre de maçã;

- 1/2 a 1 xícara de açúcar;

- 1 colher de sopa de sal.

Modo de fazer:

- misture tudo numa panela e leve ao fogo alto mexendo sempre para o açúcar dissolver.

- use 1/2 xícara de açúcar e vá aumentando a quantidade conforme o seu gosto;

- quando levantar fervura, abaixe o fogo para o médio e deixe cozinhar por três minutos apenas!

- desligue o fogo e deixe esfriar antes de guardar em um pote para não acumular a água que vai evaporar.

Acompanhamentos do picles de beterraba:

- hambúrguer;

- choripán;

- salada de folhas;

- filé de frango grelhado;

- sanduíche de carne assada.